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Vegane Hefeschnecken mit Apfel & Zimt

Mein lieber Ehemann ernährt sich seit Monaten Vegan. Da ich aber auch mal etwas backen wollte, dass auch er mitessen kann sind es vegane Hefeschnecken geworden. Das Rezept habe ich von veganheaven.de gemopst und noch ganz leicht abgewandelt. Ich sag es dir, so eine tollen Hefeteig habe ich selten hinbekommen und die Schnecken sind soooo lecker. Weiterlesen

Rhabarberkuchen Streusel Sirup Erdbeersirup Rhabarbersirup Weckgläser Blogger Himbeerkunst
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Rhabarber- als Kuchen mit Streuseln und Erdbeer-Rhabarbersirup

Rhabarber ein unterschätztes Gewächs mit dem man nicht nur Kompott kochen kann. Meine ersten Erinnerungen an das Gemüse (ja es zählt tatsächlich nicht zum Obst) finden bei meiner Oma statt. Mir wurde eine Tasse mit Zucker in die Hand gedrückt in der anderen hatte ich schon einen schönen Stängel Rhabarber und so bin ich durch den Garten gestiefelt. Immer schön in den Zucker tunken und abbeissen. Würde ich heute so nicht mehr machen – wäre mir dann doch etwas zu sauer :). Weiterlesen

Ostertörtchen Himbeercreme Eierlikörspiegel Schokobiskuit Eierlikör Lightbox
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Köstliches Ostertörtchen mit Schokobiskuit, Himbeercreme und Eierlikörspiegel

An Ostern isst man ja doch ganz schöne Mengen. Da so eine ganze Torte zu machen ist doch vielleicht auch etwas viel. Klar das klassische Osterlamm gehört dazu aber dann irgendwie nur Hefekränze ist auch langweilig. Also habe ich ein kleines tolles Rezept für dich. Ein Ostertörtchen mit Schokoladenbiskuit, Himbeercreme und einem Spiegel aus leckerem Eierlikör. Hmm einfach himmlisch!  Weiterlesen