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Rhabarber- als Kuchen mit Streuseln und Erdbeer-Rhabarbersirup

Rhabarber ein unterschätztes Gewächs mit dem man nicht nur Kompott kochen kann. Meine ersten Erinnerungen an das Gemüse (ja es zählt tatsächlich nicht zum Obst) finden bei meiner Oma statt. Mir wurde eine Tasse mit Zucker in die Hand gedrückt in der anderen hatte ich schon einen schönen Stängel Rhabarber und so bin ich durch den Garten gestiefelt. Immer schön in den Zucker tunken und abbeissen. Würde ich heute so nicht mehr machen – wäre mir dann doch etwas zu sauer :). Weiterlesen